Bist du Insta-Model oder ...
- Wie soll man das nennen?
Ich hasse das Wort Influencer.
Ich war die Einzige
mit einem dunkleren Teint.
Und sowieso die Einzige
mit krausem Haar.
Mit Untertiteln von SWISS TXT
* Rhythmische Musik *
Willkommen zu "Herdkunft",
der Sendung,
in der wir zusammen kochen -
oder es wenigstens versuchen -
und über unsere Herkunft sprechen.
Heute mit Pam. Pamela.
Danke für die Einladung.
- Danke euch.
Was gibt es heute?
Ich sehe viele Früchte und Zwiebeln.
Was gibt das?
Raclette. Es gibt Raclette.
- Raclette?
Ja. Mein ultimatives Lieblingsmeal.
Mein Lieblingsessen.
- Warte:
Du hast brasilianische Wurzeln.
Ich hätte als Letztes
Raclette erwartet.
Ja. Ja, ja. Ich bin Brasilianerin.
Aber ich bin auch halb Schweizerin.
Darum darf Raclette nicht fehlen.
- Und warum gerade das?
Das ist wirklich ...
Das ist superauthentisch.
Wie meine Freunde und Freundinnen
das dann ausgestrahlt sehen ...
Raclette ist das Einzige,
was Sinn macht.
Du fühlst dich damit zu Hause.
- Ja.
Dich müsste man ja wirklich kennen.
Du hast auf Instagram
5,5 Mio. Followers.
Du bist das Gesamtpaket,
das man möchte:
selbstständig, Instagram, Fame,
du reist immer rum ...
Eine good-looking Latina,
muss man sagen.
Was sagst du, wenn du hörst,
du seist das Gesamtpaket?
Das ist natürlich sehr nett.
Danke vielmals.
Was sage ich dazu?
- Stört es dich, wenn es heisst:
"Ich wäre gern wie sie,
sie hat alles."
Du bist so d a s Bild einer Latina,
das man im Kopf hat.
Ach so ...
Nein, das stört mich nicht.
Aber da steckt
noch viel mehr dahinter,
als einfach
ein paar Instagram-Fotos hochladen.
Darüber sprechen wir sicher noch.
Ich bin gespannt.
Was machen wir zuerst?
- Wir fangen an ...
Wie gut bist du im Zwiebelschneiden?
Weil du im Fokus bist,
übernehme ich das gerne.
Was machst du mit den Zwiebeln?
Du hast schon etwas vorbereitet.
- Genau.
Wir haben schon gestern
alles vorbereitet.
Das braucht ja eine gewisse Zeit,
um zu ziehen.
Einerseits
haben wir eingelegte Zwiebeln
und eingelegte Senffrüchte.
Du sagst, dieses Rezept
bedeute für dich Heimat.
Definitiv.
Raclette löst bei mir
wirklich Heimatgefühle aus.
Ich weiss genau ...
Als ich ein kleines Kind war, gab es
nur an gewissen Feiertagen Raclette.
An Weihnachten oder Neujahr sassen
alle zusammen und assen Raclette.
Aber sonst, unter dem Jahr,
assen wir das nicht.
Vielleicht ist es darum so speziell.
Weil ich das
mit meinen Grosseltern verbinde,
mit meinen Tanten, meinem Onkel,
meinen Cousins und meinen Eltern.
Aber habt ihr das
schweizerisch gefeiert?
Definitiv.
- Nicht brasilianisch?
Nein, nein.
Hier in der Schweiz war ich
immer bei der Schweizer Familie.
Ich war oft bei meiner Grosi,
meiner Tante und meinem Onkel.
Die wohnten alle zusammen.
Meine Eltern arbeiteten immer.
Also haben meine Grosi und
meine Tante sich um mich gekümmert.
Darum dieser riesige Einfluss
von der Schweizer Seite her.
Ich bin darin gross geworden.
Wie ist das mit beiden Kulturen?
Die sind ja sehr unterschiedlich.
Ja. Ich habe früh ...
Also, wir sind immer
nach Brasilien gereist.
Ja.
Ich habe sehr früh
auch die Seite kennengelernt.
Das ist wie Tag und Nacht.
Nicht zu vergleichen.
Inwiefern bzw. was ist anders?
- Ich weiss ...
Nur schon ...
Ja, die Mentalität ist ganz anders.
Die Schweizer Seite ist halt
eher ruhiger und zurückhaltender.
Und in Brasilien
ist immer ein riesiges Theater.
Das ist also kein Vorurteil?
Es stimmt, dass ...
Das stimmt.
Jeder schreit in der Hütte rum,
als wären alle schwerhörig.
Das Temperament ist schon da.
- Das kenne ich aus dem Balkan.
Der Lautere gewinnt,
nicht das bessere Argument.
Ist das bei euch auch so?
- Ja.
Wie sieht deine Identität aus?
Was wird von welcher Seite
mehr beeinflusst?
Das ist so schwierig zu sagen.
Es drücken definitiv
beide Seiten durch.
Aber ich denke,
in meinem Arbeitsumfeld
hat es mich sicher sehr geprägt,
in der Schweiz aufgewachsen zu sein.
Wo bist du aufgewachsen?
- In Eglisau.
In Eglisau?
- Ja.
A Brazilian from Eglisau.
- Ja. Es ist einfach ...
Ja.
Und dort war das völlig normal?
Wie waren sie im Umgang mit dir?
- Nein.
Also,
für mich war alles ganz normal.
Beim Wegzug
wurde mir erst bewusst ...
Am neuen Ort wurde mir bewusst:
"Hier nimmt man mich
ganz anders auf."
Man war viel offener.
Da wurde mir bewusst:
"Shit, die Leute in Eglisau ..."
Ja, das war neu für sie.
Damals ...
Ich war die Einzige
mit einem dunkleren Teint.
Und sowieso die Einzige
mit krausem Haar.
Das war für sie wohl fremd,
v.a. für die Kinder.
Also begegneten sie mir
halt mit Vorsicht.
In Embrach
war halt alles multikulti.
Hast du dich dort wohler gefühlt?
Oder gab es keinen Unterschied?
Ich fühlte mich megawohl.
Ich liebte es.
Es ist so schön,
dass wir dorthin gezogen sind.
Ich denke, es hat mich persönlich
extrem weiterentwickelt.
Aber die Schweizer Kultur
ist dir auch sehr wichtig.
Siehst du dich auch als Schweizerin?
- Definitiv.
Ich bin hier aufgewachsen
und mein Papi ist Schweizer.
Meine Mami mittlerweile auch.
Durch und durch.
Wenn wir in Brasilien sind,
drehen wir jeweils fast durch.
Ja. Jesses Gott.
Hast du mal versucht,
im Ausland ein Konto zu eröffnen?
Also, wenn ich das
so beurteilen kann ...
... bist du innerlich
so das Schweizer Mädchen,
aber äusserlich Brasilianerin.
So kann man es sagen, ja.
Wenn ich in Brasilien bin ...
... denke ich:
"Ich bin zu 200 % Schweizerin."
Wirklich?
- Dort merke ich es richtig.
Und ab und zu
merke ich aber in der Schweiz:
"Ah, ja, aber ..."
Dieses Lockere halt, das man ...
Das hat gar keinen Sinn gemacht.
- Doch, mega.
Mir geht es auch so.
Hier bin ich z.T. Ausländerin
für die Schweizerinnen
und im Balkan bin ich Schweizerin.
- Ja, genau.
Genau.
In Brasilien ist man Schweizer
und in der Schweiz Ausländer.
So wird man jeweils wahrgenommen.
Bist du trotzdem angekommen
oder fühlst du dich
wie zwischen zwei Welten?
Nein, ich bin komplett angekommen.
Vor ein paar Jahren
wusste ich nicht genau,
wo ich mich am wohlsten fühle.
Ich fand, dass in der Schweiz
alles so streng sei.
Ja.
Aber in Brasilien merkte ich,
dass alles zu locker ist.
Aber mittlerweile ...
In den letzten drei, vier Jahren
bin ich viel gereist.
Und je mehr ich reise,
desto mehr wird mir bewusst,
dass ich in die Schweiz gehöre.
- Schon?
Wirklich.
Du gehst aufs Passbüro und hast zwei
Tage später den Pass in der Post.
Man hat um 8 Uhr einen Termin ...
... kommt um 7.58 Uhr rein
und um 8 Uhr
hat man tatsächlich den Termin.
Man macht ein Foto
und den Fingerabdruck und das war's.
Und in Brasilien nicht?
- Sicher nicht.
Ui, nein.
Da kommt man auf dem ersten Amt an
und es heisst, das sei das falsche.
Dann schickt man dich zum nächsten
und das ist auch das falsche.
Man wird erst 20-mal
hin- und hergeschickt,
bis man am richtigen Ort ist.
- In Bosnien auch.
Du reist ja viel für deinen Job.
- Ja, genau.
Wo bist du so unterwegs?
- Ich war vor Kurzem in Tokio.
Was hast du dort gemacht?
Darfst du das sagen?
- Ja. Ich war verloren.
Ui, nein.
Es hat niemand englisch gesprochen.
- Krass.
Ich habe mich noch nie im Leben
so verloren gefühlt.
Aber wenn ich darauf zurückschaue,
war das eine megalustige Erfahrung.
Es war sehr challenging.
Dein Business ist Social Media.
Du inszenierst dich selber.
- Ja, tatsächlich.
Bist du Insta-Model oder ...
- Wie soll man das nennen?
Ich hasse das Wort Influencer.
Ja.
Ich war auf deinem Insta-Profil:
Du hast
sehr viele inszenierte Bikinifotos.
Von aussen könnte man sagen ...
... du seist Insta-Model, hast
Insta-Fame durch Bikinifotos.- Ja.
Ich sehe mich nach wie vor
als Unternehmerin.
Das ist einfach mein Produkt,
das ich auf Instagram vermarkte.
Du trennst das ganz klar:
Insta ist dein Business.- Ja.
Ich mag das im Privatleben
auch nicht,
wenn es um mein Insta geht.
Das sind zwei Paar Schuhe.
Das bin schon ich,
aber das ist nicht die Pam,
die du triffst,
um Privates zu unternehmen.
Was mir so langsam, langsam
unter die Haut geht:
Ich habe 2021 ...
... rund 23 kg abgenommen.
- Mhm.
Nicht, weil ich das wollte,
sondern durch den ganzen Stress.
Als die Pandemie kam, hatte ich mir
noch mehr Ziele gesetzt.
Das war die Zeit für mich,
in der ich mich auf mein Business
fokussieren konnte.
Da war ich wirklich ...
Da machte ich gar keine Pausen mehr
und auch regelmässig essen
war kein Thema mehr.
Dann verlor ich halt
innerhalb von kürzester Zeit 23 kg.
Ich habe meine Kurven geliebt.
Sie sind ja immer noch da,
aber nicht mehr in dem Ausmass.
Aber ...
Wie haben die Leute darauf reagiert?
- Das ist es genau.
Wir sind jetzt im Jahr 2023,
ich habe 2021 abgenommen.
Und es heisst immer noch:
"Oh nein, hast du abgenommen?"
Die ganze Zeit. Ich sehe
die Kommentare die ganze Zeit:
"Oh nein, hast du abgenommen?
Mir ist es anders lieber."
Hä, wer bist du denn?
Du erlebst also oft
diese Art von Bodyshaming.- Sicher.
Jeden Tag, den ganzen Tag.
Vorher war ich viel zu dick
mit zu viel Cellulite,
jetzt bin ich viel zu dünn.
Irgendwann hätte ich genug
und würde meinen Kanal löschen.
"Ich kann nicht mehr."
- Nein, nein.
Wer sitzt denn am PC und macht
jemanden runter, den er nicht kennt?
Das kann man nicht ernst nehmen.
Aber es ist schon schwierig,
das den ganzen Tag zu hören.
Es ist alles vorbereitet.
- Und jetzt ...
Jetzt müssen wir ...
... unsere Flüssigkeit
für die Zwiebeln vorbereiten.
Wir mischen jetzt Wasser und Essig.
- Mhm.
Dazu kommt Salz, Zucker,
Weissweinessig, heisses Wasser,
dann Senfkörner
und ein Lorbeerblatt.
Jetzt können wir das aufkochen.
Dann kommen die Zwiebeln zusammen
mit der Flüssigkeit ins Glas.
Für die Senffrüchte kochen wir
Zucker und Wasser zusammen auf,
bis daraus eine Art Sirup wird.
Dann können wir
die Früchte dazugeben.
Jetzt kochen wir es 10 Min. weiter.
Danach nehmen wir die Früchte
wieder raus.
Dann kommen Essig und Senfpulver
in den Sirup rein.
Wir vermischen es schön
und dann kommt das wieder mit
den Früchten zusammen in ein Glas.
Wer kommt heute zum Essen?
- Meine beste Kindheitsfreundin.
Wir kennen uns schon,
seit wir 12 bzw. 13 sind.
Wir sind seit eh und je
unzertrennlich.
Ist sie auch Raclette-Fan?
- Leider nicht.
Wir unterscheiden uns ...
Wir sind wie Tag und Nacht.
Unterschiedlicher geht fast nicht.
Wir sind selten einer Meinung.
* Lockere Musik *
Du bist also eine Freundin ...
Was hast du gesagt?
Ihr seid seit 23 Jahren befreundet?
Seit 22 Jahren, glaube ich.
- Wow!
Seit 2001.
- Ja.
Du kennst sie so gut,
hast aber trotzdem Raclette gewählt?
Es geht heute ja nicht um mich.
Es ist schon ein bisschen asozial,
aber wir haben das besprochen.
Was hättest du bevorzugt?
Kocht sie etwas besonders gut?
Sie kann vieles gut kochen.
Aber was sie am liebsten isst,
ist ...
... albanische Pite.
- Ah! Machst du das für sie?
Ja, oder meine Mami,
wenn sie zu uns kommt.
Und sie macht dann mit Ketchup
und Mayo eine Cocktailsauce.
Das mag sie gerne.
- Ich liebe Pite. Oh mein Gott.
Wenn ich bei ihr bin, macht ihre
Mami jeweils noch zum Mitnehmen,
damit ich am nächsten Tag
noch davon essen kann.
Ich liebe es auch.
Ist euer Käse schon fertig?
- Ja.
Perfekt, also müssen wir degustieren.
Guten Appetit.
- Guten Appetit.- Guten Appetit.
Mmh!
Pam, danke, dass du mir ein bekanntes
Rezept mit einem Twist gezeigt hast.
Es war sehr lecker.
Schaltet ein,
wenn wir das nächste Mal
am Herd
über unsere Herkunft sprechen.
Tschüss zusammen.
- Tschüss.- Tschau.